Sut mae teuluoedd cyffredin yn storio te
Yn gyntaf: Pum prif elfen storio te Tong (lleithder, golau, ocsigen, arogl rhyfedd, tymheredd uchel)
1. Dyidieg yw'r pwysicaf, oherwydd mae lleithydd yn pennu diogelwch bwyd i raddau helaeth. Unwaith y bydd y cynnwys lleithder yn rhy uchel, nid problem dirywiad te yn unig yw'r broblem, ond hefyd twf tocsinau ac effeithio ar iechyd.
2. Mae golau'n hawdd iawn i achosi dirywiad mewn te. Bydd cyflymu golau yn achosi i lawer o sylweddau mewn te gael adweithiau ffotosensitifrwydd, megis pylu, cyddwyso a ffotolys, a fydd yn lleihau ansawdd te yn gyflym.
3. Mae ocsigen yn hawdd iawn i achosi adwaith cyddwysiad ocsideiddio te, sy'n lleihau'r ffresni, a bydd cyddwysiad moleciwlau bach yn moleciwlau mawr hefyd yn lleihau'r cawl te
Mae'r darn yn gwneud y blas yn deneuach.
4. Arogl rhyfedd, oherwydd strwythur arbennig llac a mandyllog te, mae'n hawdd amsugno arogl rhyfedd.
5. Bydd tymheredd uchel a thymheredd uchel hefyd yn effeithio ar ddirywiad te, yn enwedig te coch a gwyrdd, bydd rhywfaint o de gwyrdd, tymheredd uchel gyda lleithder uchel, amgylchedd ocsigen uchel, yn cyflymu dirywiad te.
Yn ail: gofynion storio ar gyfer gwahanol de
Yn wir, gellir storio'r rhan fwyaf o de mewn amgylchedd hypocig, wedi'i selio, ei ddiogelu rhag golau, ac wedi'i ynysu oddi wrth wrs. Felly, ar gyfer rhai tethi y mae angen iddynt fod o dan rai amodau, mewn gwirionedd, nid oes problem gyda'r pedwar pwynt cyntaf. Efallai y bydd rhai pobl yn meddwl tybed a fydd diffyg ocsigen yn gwneud i ficro-organebau te tywyll ddiflannu? Yn wir, trawsnewidiodd y rhan fwyaf o'r microorganebau yng ngham diweddarach te tywyll, Maent i gyd yn facteria anaerobig, ac ni fydd yr amgylchedd ocsigen isel yn llesteirio eu llwybrau eplesu microbaidd
Gall hefyd leihau'r adwaith cyddwysiad ocsideiddio (oherwydd mae manteision manteisiol ocsid tymor byr yn y tymor hir yn amlwg, ac ni fydd y cynnydd yn yr adwaith cyddwysiad ocsid yn y tymor hir ond yn gwneud y cawl te yn olau ac yn chwaethus)
Felly, i'r rhai sydd am gyrraedd y cyfnod yfed yn gyflym, efallai nad yw'r gofynion tymheredd mor llym, ond i'r rhai sydd am storio am amser hir, ni ddylai'r tymheredd fod yn rhy uchel.
Yn gyffredinol, argymhellir bod lleithydd cymharol yr aer yn uwch na 40% ac yn is na 70%. Mae angen gofynion gwahanol ar wahanol de. Os yw'r lleithydd yn uwch na 80%, roddwch sylw i leithder.
